«Первичные» вредители зерна

Зерно является главным стратегическим продуктом. Ежегодно вредители запасов наносят
значительный ущерб собранному урожаю. Существует два типа насекомых-вредителей
зерна: первичные и вторичные вредители. Первичные питаются цельным зерно, а
вторичные – дробленым или поврежденным.
Для хранящегося зерна большую угрозу представляют «первичные» вредители. Потери от
«первичных вредителей» могут доходить до 30 %. Они поражают пшеницу, овес, ячмень,
просо, рис, кукурузу, рожь, гречиху. Зерно, поврежденное вредителем, становится
непригодным для употребления в пищу и корма животным. Зерно, в котором живут
насекомые, становится более подверженным заражению другими насекомыми и
заболеваниями, а также самосогреванию.
«Первичные» вредители, прогрызая семенные оболочки зерновых, легко добираются до
эндосперма и образуют скрытую форму зараженности. К таким вредителям относятся
зерновой точильщик, зерновая моль, рисовый и амбарный долгоносики.
Зерновой точильщик – один из самых распространенных и опасных вредителей целого
зерна. Жук коричневого цвета с буроватым или темно-вишневым оттенком. Тело жука
удлиненное, имеет две пары крыльев и хорошо летает при освещении. Переднеспинка
вытянута и напоминает капюшон, полностью прикрывающий голову, который спереди и
сбоку покрыт зубцами. Личинка белая, червеобразная, с маленькой головой. Самки
зернового точильщика откладывают до 580 яиц по одному или группами на поверхность
зерна или другого субстрата. Личинки могут развиваться в зерне влажностью 8%.
Отродившийся жук прогрызает оболочку зерна и выходит наружу. Распространен
повсеместно в средних и южных областях России.
Зерновая моль, также известная как индийская мучная моль, имеет характерную
красновато-коричневую окраску с медным блеском на внешней половине крыльев. Моль
претерпевает полную метаморфозу с четырьмя стадиями жизни: яйцо, личинка, куколка и
взрослая особь. Личинки заражают хранящиеся зерна, крупы и другие пищевые продукты,
нанося им ущерб. Личинки питаются и развиваются внутри зерен, образуя коконы, прежде
чем стать взрослыми бабочками.
Рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae) – небольшой жук, поражающий хранящиеся зерна,
особенно рис. Он имеет красновато-коричневый цвет и характерную удлиненную морду.
Взрослые долгоносики имеют длину около 2–3 мм и твердый экзоскелет.
Амбарный долгоносик (Sitophilus granarius) имеет цилиндрическое тело с отчетливой
мордой. Обычно он имеет цвет от красновато-коричневого до черного и имеет закаленный
экзоскелет. Длина взрослого долгоносика составляет от 3 до 4 мм. Характерная черта
долгоносика – хоботок (ротовые органы, вытянутые в хоботок), поэтому их ещё называют
зерновыми слониками. У самок хоботок дугой и более длинный, чем у самцов. Хоботками
самки прогрызают зерновку, делая в ней углубление, и откладывают внутрь яйца.
Личинка появляется уже через 6-9 дней и начинает поедать питательную часть зерна.
Спустя 15-40 дней из куколки в своем укрытии рождается жук и выбирается из зерновки.
Всего за жизнь самка откладывает от 150 до 300 яиц. В зависимости от условий за год
может смениться от 2 до 3 поколений жуков. Амбарный долгоносик является древнейшим
вредителем продовольственных запасов, об этом свидетельствует тот факт, что в XX веке
в Египте при раскопках захоронений он был обнаружен в хранящемся зерне. На
сегодняшний день он встречается во всех странах.
В борьбе с амбарными вредителями применяются два типа мер: физико-механические и
химические.
К физико-механическим мерам относят сушку, вентилирование, очищение,
промораживание, охлаждение. Тем самым создаются неблагоприятные условия для
насекомых – вредителей. При невозможности или нецелесообразности использования
физико-механических средств борьбы применяют химические.
К химическим мерам относят обработку зернохранилищ и самого зерна химическими
средствами. Специалисты Алтайского филиала «Центр оценки качества зерна» для
обеззараживания продукции используют препарат с действующим веществом «алюминия
фосфид», из которого при взаимодействии с влагой воздуха выделяется ядовитый газ
«фосфин», уничтожающий насекомых в явной и скрытой формах зараженности зерна.
Дезинсекция склада проводится препаратом на основе двух действующих веществ
«Пиримифос-метил + бифентрин». С начала года специалисты филиала обработали 4,6 
млн куб. м технологических элеваторов и зерноскладов и 1,48 млн. тонн продукции.