В Алтайском крае выявили 2 тыс. тонн нестандартного подсолнечного масла

В Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба
нерафинированного подсолнечного масла российского производителя от партии массой в
2 тыс. тонн. Специалисты испытательной лаборатории исследовали пробу на соответствие
требованиям ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия», а также
технических регламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС
024/2011 на масложировую продукцию.
По результатам испытаний выяснилось, что в данной партии в три раза превышено
допустимое количество C18:3 октадекатриеновой (α-линоленовой) кислоты — 0,9% при
норме не более 0,3%. Это ненасыщенная жирная кислота группы Омега-3. Несмотря на то,
что она относится к незаменимым жирным кислотам, которые должны поступать с пищей
для нормальной жизнедеятельности организма человека, α-линоленовая кислота не
свойственна для подсолнечного масла. Превышение ее содержания в пробе указывает на
то, что, скорее всего, для производства масла использовался сорт подсолнечника, не
предназначенного для этих целей.
Отметим, α-линоленовая кислота содержится во многих растительных маслах, например,
в льняном (55 %), облепиховом (32 %), горчичном (32 %), конопляном (20 %), соевом (5
%) и других.
Информация о несоответствии направлена в Территориальное управление
Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.